【イベント】東條歩「歩の纏展」Ⅰ―大阪府東大阪市（2013.12.12）

■東條歩「歩の纏展」Ⅰ
ギャラリー砌（みぎり）
大阪府東大阪市上石切町1-3-24（近鉄「石切駅」より徒歩約３分）
0729-87-3600
営業時間 11:00～18:00
休 廊 日 火曜日
http://g-migiri.com/index.html
※2013.12.12撮影

【イベント】東條歩「雑貨展」―大阪市淀川区（2012.12.01）

■東條歩「雑貨展」
新大阪ＧＨビル 1F レンタルルーム
大阪府大阪市淀川区西中島6-9-20
06-6305-4882
※2012.12.01撮影

【食べログ】vege cafe ＋α（ベジカフェ）―大阪市淀川区（2012.12.01）

■vege cafe ＋α（ベジカフェ）
大阪府大阪市淀川区西中島6-9-20 新大阪ＧＨビル 1F
06-6305-3262
営業時間 9:30～21:00(LO20:30)/11:00～21:00(LO20:30)土・～19:00(LO18:30)日
定 休 日 月曜日・祝日
http://ameblo.jp/little-acook/
※2012.12.01撮影

【お料理レシピ】バターナッツかぼちゃのポタージュスープ―大阪市淀川区（2014.10.20）

市場でバターナッツかぼちゃを見つけたので、ポタージュスープを作ってみました(^-^)。いやぁ～巷で噂通りの美味しさ、思わず嵌る味わいです。

【材　料】
バターナッツスクワッシュ（バターナッツ南瓜）…１※今回は中くらい
水…２００㏄
牛乳…１００㏄
ブイヨン…１
塩胡椒…適量
バター…大さじ１
生クリーム…適量

①バターナッツかぼちゃは皮を剥き（レンジで若干加熱してからが剥きやすいが、今回はそのままピーラーで剥いた）、直ぐ火が通るように小さめに切る。

※種は膨らんだ下方にしか入ってない。今回はかぼちゃ自体が中くらいの大きさで種は多くなかったが、一応、気になるので切ってからスプーンでこそげ取った。

②鍋に①のかぼちゃと水を入れて火にかける。沸騰してアクが出たら取り除き、ブイヨンを入れて弱火で５～７分柔らかくなるまで煮る。

③火を止め、粗熱を取った状態でスープごとミキサーにいれて粉砕

④元の鍋に戻して牛乳を加えながら良く混ぜ温める。ブイヨンだけでも十分、塩味があるが足りないようなら塩を加え、胡椒で味を調えて出来上がり。

※今回は、味にコクが欲しかったので仕上げにバターを使ったが、ヴィシソワーズの様に冷製で食したい場合は不要

⑤スープ皿に入れて生クリームを少量滴す