広島県豊田郡大崎上島町東野2577
084-665-2041
http://okamoto-shoyu.com/
※2012.10.07撮影
高速船で「垂水港」に到着後は、バスに乗り換えてまずは「岡本醤油醸造場」見学。社長の岡本義弘さんが『酵素』と『醸造のシステム』について熱く語っていただきました。
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| 手にもってらっしゃるのは醤油を搾った後のカス でもこれにもまだまだ栄養素が残っていて、肥料等に なるとの事で、お土産に頂いて帰りました。 |
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| この機械で醤油を搾ります。 |
✍岡本醤油さんの工場見学をするには、こういったツアーもあるようです(^-^)
http://momo-tabi.jp/course_kamijima.htm
でもって、このページで紹介されてる島のパン工房「HOGALAKA」のオーナー（中尾円）さんは、なんとうちの従姉妹の神戸時代のお友達だそうで、なにやらやっぱりこの島とはご縁を感じるわけです（はぁ～と）。
■ふれあい工房 HOGALAKA
広島県豊田郡大崎上島町東野4020-1
084-665-3280
駐車場／有り
